 |
1 paket
Glass Noodles
ca 5 dl
vegetabilisk olja till fritering
3 msk
matolja
2 vitlöksklyftor, hackade
1 gul lök, finhackad
400 g kycklingfilé eller urbenat lår, strimlat
100 g champinjoner i klyftor
2 msk (81 ml kryddglas)
Thai Yellow Curry
1 lime, pressad
1-2 msk ljus soya
1-2 msk
Fish sauce
2 msk
socker
Tips!
Santa Maria
Vattenkrasse, färsk
TILLAGNING
Fritera glasnudlarna tills de blivit vita och har "puffat" upp (friteringen tar bara några sekunder). Tag genast upp nudlarna och låt dem rinna av på ett hushållspapper. Fräs vitlök, lök, kyckling och champinjoner i matolja. Tillsätt Yellow Curry, lime, soya, Fish Sauce och socker.
Låt puttra någon minut. Blanda nudlar och kyckling precis innan servering.
Tips! Gott till garnering är Santa Maria färsk Vattenkrasse.
|
|
