 |
|
|
Paneng Gai med mango sallad
4 portioner
|
 |
|
 |
|
4
kycklingfiléer, tunt skivade
1
gul lök, tunt klyftad
1
röd paprika, tärnad
1 påse
Paneng Red Curry Spice Mix
1 burk (á 400 ml)
Coconut milk
1 paket
Premium Egg Noodles
1
chili, tunt skivad
2
salladslökar, skivade
Sallad:
1
mango, skivad
1/2
ananas, tärnad
1/2
gurka, halverad skalad och skivad
1/2
isbergssallad, tunt strimlad
1 kruka
Koriander, färsk
1
lime, pressad
2 msk
Fish sauce
½ matsked
spansk peppar, finhackad
Tips!
Santa Maria
Limebasilika, färsk
TILLAGNING
Hetta upp 2 msk matolja i en panna och bryn kyckling och tillsätt lök och paprika. Blanda ner kryddmixen och slå på kokosmjölk. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med Fish sauce om du vill ha mer sälta. Koka äggnudlar under tiden i saltat vatten. Häll av, blanda ner olja, chili och salladslök.
Sallad: blanda frukter, grönsaker och koriander tillsammans med limejuice, Fish sauce och chiliflakes.
Tips! Garnera gärna kycklingen med Santa Maria färsk Lime Basilika.
|
|
|
|
|
