 |
1 dl
jasminris
3 dl
vatten
1 pkt (200 ml)
Santa Maria Thai Creamy Coconut Milk
(spara 2 msk av kokosmjölken till kokossåsen)
1/2 dl
socker
1/2 tsk
salt
2
färska mango, skalade och skivade eller
1 pkt
fryst, tärnad mango
5
myntablad, strimlade
Kokossås:
2 msk
Santa Maria Thai Creamy Coconut Milk
2 msk
vatten
2 msk
florsocker
1 krm
salt
TILLAGNING
Låt riset svälla i vattnet minst 3 timmar innan kokning, gärna över natten. Koka det svällda riset mjukt under lock, i ca 15 min. Medan riset fortfarande är varmt; tillsätt kokosmjölk, socker och salt. Låt svalna så att kokosmjölken tas upp av riset, ca 20 minuter. Servera i skålar tillsammans med mango och mynta. Avsluta med att hälla på kokossåsen. Servera!
|
|
