Fräs lök och vitlök i matolja utan att det tar färg i ca 2 minuter. Tillsätt samtliga kryddor, krossade tomater och låt koka ca 7 minuter. Mixa allt i en matberedare till en jämn konsistens. Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt vattnet och limesaften, låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad koriander innan serveringen. Servera med Santa Maria Papadums.
